کترینگ مدارس؛ تهیه غذای دانش‌آموزی و تأمین بوفه مدارس
آویشه برای مدارس، دبستان‌ها، متوسطه‌ها و مجموعه‌های آموزشی، سرویس منظم تهیه غذای مدارس،
غذای دانش‌آموزی، میان‌وعده مدارس و تأمین بوفه مدارس ارائه می‌کند؛
با تمرکز بر کیفیت پایدار، نظم تحویل، تنوع منو و همکاری سازمانی.
منوی مدرسه باید برای سن دانش‌آموز، زمان مصرف و شیوه توزیع وعده طراحی شود.
پخت و تحویل منظم روزانه
منوی متناسب با محیط آموزشی
تأمین اقلام و میان‌وعده
فرآیند مشخص و قابل پیگیری
کترینگ مدارس با کترینگ اداری چه تفاوتی دارد؟
غذای مدارس فقط یک وعده غذایی نیست. در محیط مدرسه، سن دانش‌آموز، ساعت مصرف، امکان نگهداری،
نحوه توزیع، سهولت خوردن، تنوع و کیفیت پایدار اهمیت زیادی دارند. به همین دلیل تهیه غذای دانش‌آموزی
باید از ابتدا با منطق مدرسه طراحی شود، نه اینکه همان منوی یک شرکت یا رستوران بدون تغییر به دانش‌آموز ارائه شود.
آویشه در همکاری با مدارس، ابتدا مدل مصرف را مشخص می‌کند: وعده ناهار کامل، میان‌وعده، تأمین بوفه،
محصولات آماده یا ترکیبی از این موارد. سپس منو، نحوه بسته‌بندی و برنامه تحویل بر اساس نیاز همان مدرسه طراحی می‌شود.
خدمات آویشه برای مدارس
از ناهار کامل تا بوفه و میان‌وعده؛ بر اساس مدل آموزشی و تعداد دانش‌آموزان.
تهیه غذای مدارس
طراحی منوی روزانه و هفتگی برای مدارسی که وعده ناهار را برای دانش‌آموزان و کارکنان تأمین می‌کنند. تمرکز روی ثبات کیفیت، زمان‌بندی تحویل و امکان برنامه‌ریزی منظم است.
غذای دانش‌آموزی
انتخاب غذاهایی که برای مصرف در فضای مدرسه مناسب‌ترند؛ با توجه به حجم وعده، شکل سرو، حمل و تنوع. هدف این است که غذای سالم مدارس هم قابل‌قبول و هم عملیاتی باشد.
تأمین بوفه مدارس
برای مدارسی که بوفه فعال دارند، آویشه می‌تواند بخشی از اقلام آماده، ساندویچ‌ها، سالادها، میان‌وعده‌ها و محصولات Grab & Go را در قالب همکاری سازمانی تأمین کند.
میان‌وعده مدارس
برنامه‌ریزی و تأمین میان‌وعده برای زنگ تفریح، کلاس‌های طولانی، اردوهای آموزشی یا برنامه‌های فوق‌برنامه؛ متناسب با تعداد دانش‌آموزان و مدل توزیع مدرسه.
بوفه مدارس؛ فقط فروش خوراکی نیست
بوفه مدارس یکی از نقاط تماس روزانه دانش‌آموز با تغذیه در مدرسه است. اگر تأمین اقلام بوفه پراکنده،
بدون برنامه و وابسته به خرید روزانه باشد، کنترل کیفیت و تنوع دشوار می‌شود. همکاری با یک تأمین‌کننده مشخص می‌تواند
خرید و برنامه‌ریزی بوفه را منظم‌تر کند.
در مدل تأمین بوفه مدارس آویشه، امکان طراحی سبد اقلام متناسب با مدرسه وجود دارد؛
از میان‌وعده و ساندویچ تا سالاد و محصولات آماده. ترکیب نهایی بر اساس تعداد دانش‌آموزان، ساعت زنگ تفریح، ظرفیت نگهداری سرد و شیوه فروش بوفه تعیین می‌شود.
یک سرویس مدرسه‌ای خوب باید چه چیزهایی را مدیریت کند؟
کیفیت هفته اول کافی نیست؛ سرویس باید در طول سال تحصیلی قابل اتکا بماند.
غذا یا میان‌وعده باید قبل از زمان مصرف و طبق برنامه مدرسه برسد.
تغذیه مدارس نیازمند چرخه منویی است که تکراری و خسته‌کننده نشود.
مدل بسته‌بندی باید با نحوه توزیع و مصرف در مدرسه هماهنگ باشد.
مدرسه باید یک مسیر روشن برای اصلاح تعداد، تغییرات و حل مسئله داشته باشد.
سرویس باید بتواند تعداد بالا را بدون افت محسوس کیفیت مدیریت کند.
غذای سالم مدارس یعنی چه؟
عبارت غذای سالم مدارس نباید به چند شعار عمومی محدود شود. در عمل، مدرسه باید بتواند منویی انتخاب کند
که برای مصرف مستمر مناسب باشد، از نظر نحوه سرو و حمل منطقی باشد و دانش‌آموز هم واقعاً آن را بخورد.
به همین دلیل طراحی منوی مدرسه باید بر اساس تجربه واقعی مصرف انجام شود. آویشه می‌تواند در کنار غذاهای آشنا و محبوب،
گزینه‌های سبک‌تر، سالادها، ساندویچ‌های مناسب و میان‌وعده مدارس را نیز در برنامه قرار دهد.
مدل همکاری آویشه با مدارس
همکاری می‌تواند از یک سرویس مشخص شروع شود؛ مثلاً فقط تهیه غذای مدارس یا فقط تأمین بوفه مدارس.
پس از مشخص شدن تعداد، روزهای سرویس، بازه تحویل، نوع منو و بودجه، برنامه اجرایی طراحی می‌شود.
تعداد، مقطع، زمان و بودجه
غذا، میان‌وعده یا بوفه
ارزیابی کیفیت و اجرا
تحویل و بهبود مستمر
برای مدرسه شما، یک مدل اختصاصی طراحی می‌شود
برای دریافت نمونه منو، بررسی مدل بوفه، غذای دانش‌آموزی یا شرایط کترینگ مدارس، اطلاعات مدرسه را ثبت کنید.
سوالات متداول کترینگ مدارس
آویشه چه خدماتی برای مدارس ارائه می‌دهد؟
تهیه غذای مدارس، غذای دانش‌آموزی، میان‌وعده مدارس و تأمین بوفه مدارس، بسته به مدل همکاری و نیاز هر مجموعه آموزشی.
آیا امکان تأمین فقط بوفه مدرسه وجود دارد؟
بله. همکاری می‌تواند صرفاً روی بوفه و محصولات آماده متمرکز باشد و الزامی به سفارش وعده ناهار وجود ندارد.
آیا منوی مدارس با منوی سازمانی یکسان است؟
لزومی ندارد. منوی مدارس باید متناسب با سن دانش‌آموز، مدل توزیع، ساعت مصرف و شرایط مدرسه طراحی شود.
آیا برای مدارس با تعداد بالا امکان همکاری وجود دارد؟
مدل همکاری بر اساس تعداد و ظرفیت اجرایی بررسی می‌شود و پیش از شروع سرویس، برنامه تولید و تحویل مشخص خواهد شد.